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Mumbai Café : l’exotisme à deux pas des marches du Palais
Il fait beau. Trop beau pour se contenter d’un repas ordinaire. Cannes, dans son éternel tourbillon de festivals et de salons, offre mille et une options, mais aujourd’hui, votre instinct vous pousse à flâner. Et puis, au détour d’une rue, un mur couleur terra cotta attire votre regard. Une odeur d’épices flotte dans l’air, éveillant un souvenir lointain, celui d’un voyage en Inde, ou peut-être juste un rêve.
Vous vous approchez. 18 Rue des Frères Pradignac. Un sourire, un serveur accueillant, et vous voilà déjà assis, le menu entre les mains. Une carte dense, parfumée de promesses, une invitation à laisser derrière vous le bruit des Rolls-Royce sur la Croisette pour plonger dans un univers où le curry danse avec la cardamome, où le naan se déchire encore fumant entre les doigts.
Le temps de commander, un lassi à la mangue arrive devant vous. Frais, velouté, il tempère l’ardeur des épices et donne le ton : ici, tout est question d’équilibre. Douceur et intensité. Tradition et modernité. Une cuisine indienne authentique, mais pensée pour séduire un public exigeant, habitué aux grandes tables et aux découvertes culinaires.